Bì Cuốn

Vật liệu:

Nguyên vật liệu của món Bì cuốn 
- 3 bìa đậu hủ, 1 miếng tàu hủ ky.
- 1 củ khoai lang bí, 2 củ sắn.
- 50 cái bánh tráng mỏng.
- Nước dừa tươi. Thính gạo, củ kiệu, nước tương, muối, đường,  bún, rau sống, xà lách các thứ.

Cách làm:

Các bước thực hiện món Bì cuốn 
- Đậu hủ cắt từng lát mỏng, chiên vàng, để ráo, cắt nhỏ lại như que diêm.
- Củ sắn cắt lát dày 1cm, chiên vàng hai mặt, xắt mỏng rồi cắt nhỏ lại như đậu hủ.
- Khoai lang gọt sạch vỏ, bào mỏng xắt chỉ đem chiên vàng.
- Tàu hủ ky ngâm nước cho mềm, vớt để ráo thả vào dầu chiên vàng, để nguội xắt nhỏ như đậu hủ.
- Củ kiệu lấy phần củ giã nhỏ + muối + đường + bột ngọt + 2 muỗng cà phê thính gạo. Đem các thứ này trộn vào đậu hủ + tàu hủ ky + củ sắn + khoai lang chiến giòn, trộn đều, nếm lại cho vừa ăn, để độ 20 phút cho tất cả thấm giả làm bì.
- Bánh tráng cắt làm đôi, dấp nước cho mềm, trải bánh ra mâm, xếp rau sống xà lách, chút bún và xúc bì vào, gấp hai đầu bánh tráng rồi cuốn tròn.
- Bì cuốn chấm với tương chua cay ngọt.
Chúc bạn thành công với món Bì cuốn 
xem thêm: Cuốn rối