THỊT ĐÔNG

Nguyên liệu: 

Nguyên liệu thực hiện món Thịt đông
- 300g thịt chân giò, làm sạch, để ráo. Thái thịt thành miếng dày khoảng 1cm – 100g da heo, làm sạch lông, rửa sạch, thái miếng nhỏ - Nước mắm, muối, tiêu, đường.

Cách làm:

Các bước thực hiện món Thịt đông
- Cho thịt, da heo vào nồi, đổ ngập nước, nêm nước mắm, muối, tiêu, đường vừa miệng.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn còn hơi xâm xấp
nồi. Nêm lại thấy nước có vị mặn hơn luộc, nhưng nhạt hơn kho thịt là được.
- Lấy thịt ra, đổ vào khuôn chờ thịt nguội, cho vào tủ lạnh.
Thưởng thức
- Khi dùng, lấy thịt ra, thái miếng vừa dùng, trang trí vài nhánh rau mùi, củ hành chua và vài quả cà chua bi.
- Dùng với cơm nóng.
- Dọn kèm dưa cải chua hoặc củ hành làm chua.
Chúc bạn thành công với món Thịt đông