TÔM HÙM NHỒI HẤP

NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Tôm hùm nhồi hấp
Tôm hùm (2 con) 1kg
Mộc nhĩ 0,005kg
Hành, nước mắm, tiêu, muối.
Thịt lợn nạc 0,2kg
Miến 0,01kg
Trứng gà 2 quả.

CÁCH LÀM:

Các bước thực hiện món Tôm hùm nhồi hấp
Tôm hùm rửa sạch, đem hấp chín, lấy ra mổ dọc theo sống lưa, gỡ thịt thái miếng dày (giữ lại vỏ tôm nguyên con).
Thịt lợn giã hoặc băm nhỏ, ướp tiêu, hành, nước mắm, muối rồi trộn lẫn với thịt tôm, mộc nhĩ và miến (đã ngâm mềm thái nhỏ) nhồi vào tôm
Chú ý giữ nguyên hình tôm như cũ.
Đánh lòng đỏ trứng, quấy lẫn tiêu muối vừa ăn, phết bên ngoài tôm, bên trên rắc hành lá thái nhỏ.
Đem tôm hấp lại một lần nữa chừng 20 phút là được. Đem ra ăn nóng.

Chúc bạn thành công với món Tôm hùm nhồi hấp