Súp Hạt Lựu

Vật liệu

Súp hạt lựu bao gồm nhiều loại rau cũ quả khác nhau nên có rất nhiều vitamin cũng như rất bổ dưỡng.

- 2 trái bắp.
- 1 bắp cải.
- 1 trái su su.
- 1 miếng bí đỏ nhỏ.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ khoai tây.
- 10 trái đậu cô-ve.
- 1 trái cà chua.
- 100g đậu hột Hà Lan.
- 1 cây boa-rô.
- 1 miếng tàu hủ ky.
- 1/2 bìa đậu hủ.
- 10 tai nấm rơm búp.
- 1 ổ bánh mì.
- 1 muỗng cà phê cà chua bột.
- 1 muỗng cà phê bơ.
- 2 muỗng xúp dầu.
- Muối, tiêu, bột ngọt.

Súp hạt lưu với nhiều màu sắc cùng hòa lẫn vào nhau là một món ăn tuyệt vời dành cho mọi lứa tuổi

Cách làm:

- Cà rốt, khoai tây, su su, bí đỏ, bắp cải, gọt rửa sạch, chia làm hai, phân nửa bỏ vào nồi nước hầm mềm, lọc lấy nước ngọt, bỏ xác, phân nửa xắt hột lựu.
- Bắp tách hột, cải bắp bỏ chung vào nồi nước hầm.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
- Nấm gọt rửa sạch, xắt hột lựu.
- Tàu hủ ký ngâm mềm, vớt ra để ráo, xắt hột lựu, chiên vàng.
- Đậu hủ xắt hột lựu, chiên vàng.
- Bánh mì xắt hột lựu, chiên vàng giòn.
- Boa-rô lặt rửa sạch, bằm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm boa-rô, cho cà chua bột vào xào, đổ khoai tây + cà rốt + su su + bí đỏ + bắp + đậu Hà Lan + nấm + tàu hú ky + đậu hủ vào xào,  nêm muối + tiêu + bột ngọt, trộn đều, xào thấm, nhắc xuống.
- Nấu nước lèo cho sôi lại, trút tất cả đồ xào vào nồi, nêm vừa ăn, các thứ đều mềm, nhắc xuống. Khi nào ăn, rắc bánh mì chiên vàng lên xúp, rắc tiêu rải ngò.

Chúc bạn và gia đình thực hiện thành công món súp hạt lựu

Xem thêm cách làm gỏi nấm mèo giòn