BÍ RỢ HẦM DỪA

NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Bí rợ hầm dừa
½ kg bí rợ
200g đậu phộng
½ trái dừa khô
½ kg khoai lang
Ngò om, hạt nêm, muối
2 muỗng xúp đường

CÁCH LÀM:

Các bước thực hiện món  Bí rợ hầm dừa
Bí rợ: gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông 3cm. Ướp bí với 1 muỗng đường + muối + hạt nêm.
Khoai lang: gọt vỏ, rửa sạch, xắt khoanh dàu độ 3cm, chẻ làm 4.
Đậu phộng: ngâm nước âm ấm độ 2 giờ cho mềm vỏ và lột bỏ vỏ.
Dừa khô: nạo vắt nước cốt để riêng, còn lại, cho nước ấm vào bóp đều và vắt lấy nước dảo.
Cho nước dảo của dừa vào bí rợ + đậu phộng nấu sôi.
Bí vừa chín tới, cho khoai lang vào, hầm mềm các thứ - nêm vừa ăn.
Để nước cốt dừa vào, nhắc xuống và rắc ngò om lên trên.

Chúc bạn thành công với món  Bí rợ hầm dừa