ẾCH NẤU CÀ RY

NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Ếch nấu cà ri
Ếch to 1kg
Tỏi khô 0,1kg
Ớt khô ½ thìa
Bột cà ry 4 thìa
Hành khô 0,1kg
Húng lìu ½ thìa
Ớt khô ½ thìa
Muối 1 thìa
Đường 2 thìa
Gừng 1 củ nhỏ
Cà chua 2 quả
Mỡ nước.

CÁCH LÀM:

Các bước thực hiện món  Ếch nấu cà ri
Ếch lột da, bỏ ruột, rửa sạch chặt làm bốn.
Hành, tỏi, gừng giã nhỏ, chia đôi lấy một nửa, trộn lẫn với ½ số đường và muối, ướp vào thịt ếch, để ngấm.
Cho mỡ vào chảo, để nóng già, cho nốt nửa hành tỏi, gừng vào phi thơm, đổ ếch vào đảo săn.
Cà chua chín, cắt làm tám, vắt bỏ ruột và hột, cho vào chảo xào lẫn với thịt ếch, thêm bột cà ry, húng lìu, ớt khô (bột) đảo đều, cho nước mắm, muối, đường đảo cho ngấm, trút tất cả sang xoong, đổ nước xăm xắp, đun vừa lửa cho nước còn sền sệt, múc ra đĩa. Ăn nóng.
Chúc bạn thành công với món  Ếch nấu cà ri