NƯỚC MẮM TRỘN GỎI

Nguyên liệu và các bước thực hiện Nước mắm trộn gỏi
Thường các món gỏi khi trộn xong hay bị ra nước làm cho gỏi nhìn không được đẹp. Cho nên đối với các vật liệu trộn gỏi dễ ra nước như cà rốt, dưa leo, củ cải… khi ướp đường xong ta phải vắt ráo, đối với hành tây hay ngó sen ướp xong chỉ cần vớt để thật ráo là được (vì nếu vắt sẽ bị dập không đẹp). Và điều quan trọng là pha nước mắm trộn gỏi.

Nước mắm trộn gỏi cứ theo liều lượng 1 nước mắm + 2 đường, nhiều hay ít tùy theo số lượng cần dùng. Đường + nước mắm cho lên bếp quậy thật tan, để nguội bỏ vào keo có thể dùng lâu. Nếu dùng ngay, cứ lấy theo liều lượng như thế không cần nấu, quậy tan đường là có thể trộn được, rồi cho nước cốt chanh vào từ từ thấy chua chua ngọt ngọt là được. Trộn với nước mắm này gỏi không bị ra nước nhiều.
Chúc các bạn có món  Nước mắm trộn gỏi ngon và hấp dẫn