Lươn Xào Sả Ớt

Vật liệu:

Nguyên liệu cho món lươn xào sả ớt gồm có:

1 con lươn lớn – sả, ớt – đường, muối, dầu ăn, bột ngọt, nước mắm ngon – hành, tỏi, ngò.

Cách làm:

Các bước thực hiện món: lươn xào sả ớt

Lươn xắt ra từng khoanh (khứa mỏng độ 3cm).
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn, tỏi vào phi vàng cho thật thơm rồi đổ sả vào xào cho hơi khô.
Kế đến đổ ớt đã được bằm nhuyễn vào.
Xào cho sả ớt giòn thơm, mới đổ lươn vào xào thật đều.
Thấy khứa lươn săn lại, mới rưới nước màu vô (đường thắng vàng kẹo), cho thêm nước mắm ngon, chút đường và bột ngọt vào xào chung (nếu muốn mặn để ăn cơm nêm thêm tí muối). Xào đến khi khô nước là được,
Xúc lươn xào sả ớt ra đĩa, trang trí thêm ngò cho đẹp. Món này để làm mồi nhậu hoặc ăn với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: lươn xào sả ớt