Chả Cá Thác Lác

Vật liệu:

Nguyên liệu cần thiết cho món chả cá thác lác gồm có:

- 300g thịt cá thác lác - 50g thịt nạc dăm - 50g mỡ gáy – Hành lá, thì là, ớt hiểm, tỏi - Nước mắm ngon, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Các bước thực hiện món chả cá thác lác

- Thịt nạc dăm băm nhỏ.
- Mỡ gáy xắt hạt lựu. Trộn với 1 muỗng đường rồi để khoảng 30 phút cho mỡ thật trong.
- Hành lá, thì là cắt nhỏ. Tỏi, ớt băm nhuyễn.
- Trộn cá thác lác với thịt, mỡ. Nêm vào cá một chút nước mắm ngon, muối, tiêu, đường. Quết cho đến khi cá thật dai.
- Cho hành lá, thì là, ớt, tỏi vào trộn đều.
- Viên cá lại thành những viên tròn bằng quả chanh nhỏ.  Cho vào chảo chiên vàng.
- Dùng chung với dưa cải chua, nước mắm mặn.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: chả cá thác lác